1954'ten beri...
Parlak Restaurant’ın 1954’te Zincirli Han’da Mustafa Parlak tarafından başlatılan serüveni, önce köfte-piyaz geleneğiyle sonrasında da Türk mutfağının benzersiz tencere yemekleri ve kömürde elle çevrilerek yapılan piliçle, günümüzde genişleyerek sürüyor.
Parlak Restaurant’ta, Türk mutfağının benzersiz tencere yemekleri, özel mezeler, spesiyalimiz kömürde piliç, et ve balığın en lezzetli hali sizi bekliyor.
Parlak adıyla özdeşleşmiş birçok lezzet, servis adabı, temizlik ve diğer hizmetler, halen bu lezzet geleneğinin emanetçisi olan restoranda titizlikle yürütülüyor.
